… mit dem Rebschnitt versuchen wir die beste Voraussetzung für das neue Weinjahr zu schaffen.

Die Rebe bereitet sich bereits auf den Austrieb im Frühjahr vor. Alte Triebe werden entfernt um Platz für Neue zu schaffen. Die Art und Weise wie geschnitten wird, hat großen Einfluss auf das spätere Wachstum, die Reifung, Quantität und somit vor allem auf die Qualität der Trauben und schließlich auch des Weines.